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博狗888官方网址 - 情人节要到了,亲手做个抹茶草莓卷给男友吧,里面的小草莓像爱心

2020-01-11 13:39:59| 查看: 3615

摘要: 下周就是情人节了,还在为礼物发愁的妹子可以看这里了,还有什么能比你亲手做的蛋糕更显诚意呢。绿色的抹茶蛋糕卷,里面的草莓红心就像一颗颗的小爱心,给男友做这样的小糕点,简直就是你上的厅堂下的厨房的最强表现啊。将淡奶油100ml+糖适量+抹茶粉适量混合后,打发,切忌不要打过了,否则就跟豆腐渣一样不成形了把奶油馅抹在蛋糕上,再铺上草莓用油纸把蛋糕卷起来,放进冰箱冷藏两小时以上,拿出来切片就可以了。

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博狗888官方网址,下周就是情人节了,还在为礼物发愁的妹子可以看这里了,还有什么能比你亲手做的蛋糕更显诚意呢。绿色的抹茶蛋糕卷,里面的草莓红心就像一颗颗的小爱心,给男友做这样的小糕点,简直就是你上的厅堂下的厨房的最强表现啊。废话不多说,做法甩给你,很好学哦。

食材:鸡蛋5个 牛奶70ml 低筋面粉50g 抹茶粉10g 糖50g 融化的黄油50g

淡奶油草莓馅:淡奶油100ml 糖适量 抹茶粉适量 新鲜洗干净的草莓适量

所有材料提前准备好,蛋黄和蛋白分离,分别装进无水、干净的碗中,记住蛋白中一定不能有蛋黄,否则很容易影响后续的打发。

鸡蛋黄打散后加入黄油、牛奶,朝一个方向搅拌至乳化(乳化的状态就是蛋黄的颜色变浅,用筷子在上面划过,会有一点点的纹路),然后再加入过筛后的抹茶粉和低筋面粉,继续搅拌至其均匀,放在一旁待用。

蛋白打发,打发过程中分三次加入白糖,最后打发至有鸟喙一样的弯钩。打发的蛋白先取一半,倒入抹茶糊里,以翻拌方式的将其混合均匀,然后再将其倒入剩下的蛋白霜中,继续以同样的方式翻拌均匀。

把混合好的抹茶糊倒入模具中,并轻轻的震动几下,让其中气泡震出。烤箱上下火160度预热,然后将模具放入烤箱的中层,开烤。

烤好后将模具取出倒扣,倒扣的时候先在上面铺一层油纸,否则很容易弄碎。

将淡奶油100ml+糖适量+抹茶粉适量混合后,打发,切忌不要打过了,否则就跟豆腐渣一样不成形了

把奶油馅抹在蛋糕上,再铺上草莓

用油纸把蛋糕卷起来,放进冰箱冷藏两小时以上,拿出来切片就可以了。酸酸甜甜的很好吃。

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